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Zusammenfassung zu Shear thinning
Strukturviskosität ist die Eigenschaft eines Nichtnewtonschen Fluids, bei hohen Scherkräften eine niedrigere Viskosität zu zeigen. Je stärker die Scherung ist, die auf das Fluid wirkt, desto weniger viskos, also dünnflüssiger, ist es. Im Englischen wird s