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Zusammenfassung zu Mandelic acid
Die Mandelsäure (α-Hydroxyphenylessigsäure) ist eine aromatische Carbonsäure, die aufgrund des asymmetrischen α-C-Atoms zwei Enantiomere ausbildet, die - und -Mandelsäure [Synonyme: - und -Mandelsäure]. Das racemische Gemisch der -Mandelsäure [S