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Zusammenfassung zu Capsaicin
Capsaicin (CPS) ist ein aus Pflanzen der Gattung Capsicum gewonnenes Alkaloid, das nur bei Säugetieren durch Wirkung auf spezifische Rezeptoren einen Hitze- oder Schärfereiz etwa beim Verzehr von Paprika- oder Chilischoten hervorruft. Capsaicin und andere